山東旅游職業學院：“1+8+N”運行機制 打造學校特色科研體系

大眾網記者 姜申濤 報道

山東旅游職業學院前身是山東省旅游學校，1991年正式招生辦學，2004年升格為?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩葘W校。山東旅游職業學院始終把“立德樹人”作為根本使命，在努力實現高質量發展的辦學之路上，以服務行業、服務企業、服務社會作為努力方向，堅持“與行業接軌”的發展之路，堅持為社會用人需求服務，為學生就業成才服務，教學質量、辦學特色得到社會各界的廣泛肯定。

為全面落實職業教育法的新要求新目標，學院按照“體制機制打基礎、研究團隊筑強基、項目研究強優勢、應用成果促發展”的目標創新工作思路，突出科研工作的“應用性、服務性”導向，瞄準產業前沿和政策導向，對接企業需求和地方訴求，聚焦新舊動能轉換、黃河高質量發展、鄉村振興、文化和旅游融合發展等重大戰略，持續推動學院發展提質培優，從體制機制入手強本固基，著力構建了科研處、研究所、研究中心（項目組）組成的“1+8+N”三級教科研管理運行機制，形成了“以教促研，以研助教、教研融合、賦能增值”的閉環。聚焦精準管理，營造科研“源頭活水”。根據學院教師研究方向、領域專長，打造爭先創優重點建設項目團隊。用好帶頭人、組好科研團隊，形成多支“愿做課題、能做課題、做好課題”的師資隊伍。聚焦制度激勵，激活科研“新動能”，積極推進科研評價制度改革，突出質量導向，加大橫向課題績效支出比例，對高層次項目立項給予配套經費支持，激發科研創新活力，引導科研人員扎根齊魯大地，立足國家和山東省發展戰略和產業發展需求，主動服務區域經濟和行業企業發展，以實際行動奮力書寫校地文旅融合發展新篇章。

立足國家重大戰略促進學院提質培優

根據山東省委、省政府關于《推動新舊動能轉換重大工程的實施意見》，學院把服務山東省精品旅游產業作為重要的發展方向，成立了新舊動能研究院，圍繞旅游新舊動能轉換和旅游融合高質量發展，在旅游產業規劃制定、產業發展布局、服務質量提升等方面，著力研究解決制約旅游發展不平衡不充分的突出問題，為山東旅游業提出政策建議，助推旅游產業實現由高速度增長向高質量發展轉變。學院組成項目組編制完成了《山東省文旅融合發展規劃》，經省政府常務會審核和省委常委會通過，作為2020年山東省旅游大會重要文件下發全省實施。

響應國家鄉村振興戰略，學院在三澗溪成立鄉村振興研究基地，承接三澗溪村旅游開發總體規劃項目，以“旅游+、生態+”為路徑，以打造鄉村振興的齊魯樣板為主要目標，充分發揮黨建特色，突出黨建引領、產業振興，強化文化傳承，優化鄉村生態，整合資源，優化空間，提升產業，促進文旅融合，城鄉融合，產業融合。成立了山東旅游職業學院志愿服務三澗溪村振興黨員服務隊，協助三澗溪講好古村故事，在鄉村民宿開發與管理、中小學研學實踐課程體系構建、美食街運營管理、景區文字標識系統和文字解說系統國際化轉型等方面開展深入合作，系統探索黨建引領下的鄉村振興和鄉村旅游發展的“三澗溪實踐”。

緊緊圍繞落實黃河高質量發展戰略，聚焦黃河文化保護傳承弘揚重點任務，成立黃河文化旅游研究所、齊魯旅游文化研究所，集聚校內外專家開展研究。研究所成員《齊長城國家文化公園建設中旅游資源的開發利用研究》《黃河國家文化公園戰略下山東黃河文化旅游帶發展策略研究》兩項課題獲批山東省文化和旅游廳重點課題立項。學院領導多次出席黃河流域城市旅游發展大會，主持菏澤旅游發展大會“黃河文化保護傳承弘揚和文化旅游深度融合發展”報告會和德州旅游發展大會文旅融合發展論壇，推進黃河口國家公園規劃和建設，取得了顯著成效。

著力于推進中華優秀傳統文化的“兩創”發展，學院高度重視非物質文化遺產的傳承和教育實踐，并將其作為推動中華優秀傳統文化創新性發展、創造性轉化的重要手段。在申報各類科研項目時將其列入學院年度重大項目選題，擇優立項培育。近年來傳統文化“兩創”選題在各類項目申報中立項10余項。文化產業研究所、旅游與休閑產業研究所、飲食文化研究所用科研引導教學實踐，在非遺項目引入課程教學、非遺傳承人引導師生傳承創造等方面都作出了有益嘗試。在山東快書，泉水扎染，魯菜制作、戲曲表演等多個非遺項目上“精耕細作”。旅游與休閑產業研究所成立了國家級非物質文化（山東快書）傳承基地，建立大師工作室，成立“當嘀咯當”山東快書學生社團，將山東快書列入教學計劃，邀請山東快書第三代傳承人陰軍親自授課，5年來共培養山東快書大學生愛好者四百多名，大多成為文旅行業文藝骨干。飲食文化研究所在山東魯菜文化博物館開辟了“魯菜非遺”樓層展廳，引進了“孔府菜烹飪技藝、孔府筵席”國家級非遺項目、“泰山封禪御宴”等省級非遺項目，同時作為烹飪專業的教學內容，定期聘請山東省飲食類非遺項目傳承人進課堂。文化產業研究所邀請“泉水扎染”非遺傳承人李潔老師為藝術專業兩百余名學生授課，特邀五音戲發源地章丘文祖青野五音戲劇團走進校園。為進一步對接好產業鏈、人才鏈，學院在2022年進行了申報開設“非物質文化遺產”和“文物保護與修復”專業的準備工作。這些有力舉措將會促進人才培養更好地服務好文旅融合高質量發展的需要。

錨定地方需求導向賦能區域經濟發展

為進一步對接好、服務好地方發展需要，學院專門成立了校地合作辦公室，以系科為基礎成立飯店企業研究所、文化產業研究所等8個研究所，跨專業組建研發團隊，主動融入地方經濟建設。協助沂南縣逐步探索縣域旅游目的地轉型升級模式，圍繞鄉村振興、文旅融合、多規合一、紅色旅游、田園綜合體建設、旅游扶貧、文化傳承、生態保護等內容分項深入剖析。通過舉辦專題調研、專家研討會、“民主黨派助力鄉村振興縣區行”活動，進一步分析沂南模式，總結成功經驗，全力為沂南縣探索“區域化突破、全域化提升、系統化推進”的鄉村振興路徑提供智力支持，對沂南旅游業發展提出戰略性的指導意見，幫助沂南縣解決旅游發展過程中遇到的戰略性方向問題。研究所多位專家被聘為章丘區鄉村規劃顧問，提出了構建“黨建引領、多元融合、特色彰顯、全域振興”的“詩畫文祖”鄉村振興集中推進區建設模式，高效推動了文祖街道鄉村振興建設的步伐。

近年來，學院與東營、德州、泰安、濱州、濟南、淄博等多地建立戰略合作關系，在規劃策劃、人才培訓、市場營銷、管理咨詢、品牌推廣、實訓基地建設等方面進行深度合作，賦能鄉村振興，開辟鄉村振興新的增長點和增長極。承接東營市旅游服務質量提升行動方案、臨沂市郯城縣馬頭鎮全域旅游規劃、郯城縣馬頭鎮研學旅游、日照欣彗海洋研學基地課程開發等橫向科研項目36項，為鄉村旅游業發展和旅游業新舊動能轉換提供智力支持，技術服務到賬金額650余萬元。

深挖文旅行業特色服務行業企業創新

為有效發揮學院的文旅行業優勢和教師專業特長，學院組建了32個研究中心（項目組），對接產業前沿需求，找準科研“大方向”。研究政策需求、行業訴求、企業需求，立足一線做科研，解決旅游企業發展過程中的實際問題，增強企業創新能力，雙方本著優勢互補、資源共享、共同發展的良好愿望，共建“產教融合、科教融匯”研究基地。

立足行業需求，扎實開展業務培訓。學院實行金銀牌培訓師選拔制度，致力于打造“山旅名師”，面向山東省文旅企業職工開展網上公益培訓。圍繞產業轉型升級、好客山東品牌打造傳播、旅游目的地建設、文化與旅游深度融合、旅游信息化等重點領域，舉辦了各類文旅行業、企業管理人才培訓班，培訓各類人員7萬余人次。先后舉辦《山東省從事研學旅行機構服務規范》宣貫班、東營市金牌導游素質提升培訓班、青海省海北州研學旅行高端人才研修班、新疆生產建設兵團十二師文旅行業的培訓班、臨沭紅色朱村旅游區崗前培訓及運營管理培訓班、東阿縣黃河流域文旅融合高質量發展專題培訓班等100余期。同時有針對性地拓展禮儀培訓、葡萄酒、插花、咖啡、茶藝、面點、烘焙等特色培訓項目，做到社會培訓與行業培訓齊頭并進，先后承擔省市區各類社會服務培訓60余項。

學院堅持問題導向、項目化工作路徑，在服務行業企業創新發展上取得了良好的反響。其中山東省職業教育·王煜琴名師工作室充分發揮引領帶動作用，先后服務于濰坊市潤竹山生態谷、諸城市永輝鄉間生態旅游發展有限公司、濟南市平陰山東芳蕾玫瑰集團有限公司、濰坊市高密市紅高粱集團等地方企業，助力當地挖掘特色資源，發展文旅產業，帶動群眾就業，增加集體收入，同時提升社會效益和生態效益，獲得當地政企高度認可和贊譽。

學院與山東演藝集團共同發起成立山東旅游演藝研究院，作為副會長單位加入山東省旅游行業協會旅游演藝分會，首次開設旅游演藝課程，邁出了專業教學轉型的第一步，組織學生參加了紅色劇目《微山湖》的演出，先后在濟寧和濟南舉行首演和公演共6場，現場觀眾數萬人，250萬人線上觀看。

在全面建設社會主義現代化國家新征程中，山東旅游職業學院將胸懷“國之大者”，充分發揮學院文旅方面的人才與科研優勢，聚焦國家戰略和地方需求，服務地方經濟高質量發展，把論文寫在大地上，努力開拓學院發展新格局，在建設文旅特色的高等職業教育道路上闊步前行。