孕媽萌寶小鳥餐

孕媽營養膳食類

萌寶營養膳食類

今年3月，中國計生協通報2024年度家庭健康主題推進活動工作情況，對59個“孕媽萌寶小鳥餐”先進作品予以公布，福建省5個作品入選“孕媽萌寶小鳥餐”先進作品，我市大田縣曾小敏作品入選。

現將其作品分享

“孕媽萌寶小鳥餐”獲獎作品分享

作品名稱

《孕媽活力餐》

為什么推薦這些美食？

孕期的營養攝入對于保證胎兒的健康發育和準媽媽的身體健康是非常重要的，曾小敏的“孕媽活力餐”充分考慮了孕期的營養需求，清淡易消化，幫助孕媽媽保持良好的身體狀態，為胎兒的健康發育奠定基礎。

具體的做法步驟

01

活力早餐——水餃、紫薯、牛奶

鮮蝦豬肉水餃滾水煮熟，搭配清蒸的紫薯，保證蛋白質和膳食纖維的供應，水果也為身體提供豐富維生素。

02

活力午餐——雜糧飯、番茄土豆燉牛腩

牛腩與土豆、番茄等食材一起燉煮，營養豐富又能提高準媽媽食欲，雜糧飯有利于改善孕期便秘，平穩血糖。

03

活力晚餐——珍珠粉

使用大田縣地方特色的美食珍珠粉為食材，將珍珠粉和雞蛋、瘦肉、胡蘿卜、黑木耳等一起烹煮而成，味道清香且易消化。

制作這道美食的時候需要注意什么

1、鮮蝦豬肉水餃豬肉肥瘦比例建議4:6，可增加玉米、胡蘿卜等配菜，以豐富口感和層次。攪拌餡料時可根據個人口味添加油、鹽、花椒水等調味料后摔打攪勻，讓肉餡與調料充分融合，提升水餃的味道。

2、為了讓大米和雜糧更好地結合，可以在煮飯前將米粒稍微泡發，以便烹飪時能夠充分煮熟且保持口感飽滿。

3、將牛腩切大塊，避免切太小，否則在后續燉煮中容易收縮變小。

4、將番茄放入開水中燙一下，然后撈出撕掉表皮，這樣更容易煮爛且釋放出更多的果膠和果膠味。

參賽感言

福建省三明市大田縣曾小敏家庭：從選材到烹飪，每一步我都滿懷愛意與期待，它讓我更加珍惜與寶寶的每一次互動，也更加堅定為寶寶提供健康、美味飲食的決心。